top > Bulletin d'Alsace >PAIN DEPICES NOIX

会員専用 メールアドレス登録     Bulletin d'Alsace   PAIN DEPICES NOIX　クルミのパン・デピス   材料（ 5〜6人分 ）   ハチミツ(アカシア又はレンゲ) 　130g バター　70g 牛乳　60g A 薄力粉　150g ベーキングパウダー　小1/2 カルダモン　小1/3 シナモン　小1弱 ブラウンシュガー　35g   全卵75g ラム酒　大1 クルミ(ローストして細かく刻む)　60g オレンジピール(5mm角)　40g ラムレーズン　90g スライスアーモンド　適宜     作り方   鍋にハチミツとバターを入れて火にかける。バターが溶けてムラなく混ざったら火からおろし、粗熱をとる。 1.に牛乳を加え混ぜる。 大きめのボウルにAを合わせふるい、2.を加えてダマにならないようにホイッパーで混ぜる。 3.に合わせた卵液＋ラム酒を加えさらに混ぜる。 4.にクルミ、オレンジピール、ラムレーズンを加え混ぜる。 オーブンシートを敷いた型に生地を流しこむ。表面をならし、スライスアーモンドを散らす。 160℃のオーブンで20〜23分、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。 クーラーにあげて冷まし、型をはずす。好みの大きさに切り分ける。   Back Numbers　バックナンバー       本サイトに掲載されている画像・文章等、全ての内容の無断転載・引用を禁止します。