top
> Bulletin d'Alsace
会員専用
メールアドレス登録
Bulletin d'Alsace
CAKE AUX LARDONS GRANDE MERE おばあちゃんのベーコンケーキ
材料
(25x8 H7cm パウンド型)
薄力粉 190g
ベーキングパウダー 小2
全卵 3ヶ
白ワイン 110g
ヴァージン・オリーブオイル 65g
種なしグリーンオリーブ 70g
生ベーコン 100g
グリュイエール又はエメンタールチーズ 100g
セミドライトマト 50g
作り方
オリーブは半割、ベーコンは1cm幅の短冊、チーズはピザ用チーズ状、ドライトマトは1cm角切りにする。
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい、中央に窪みを作る。
2.の窪みに溶きほぐした卵、ワイン、オイルを注ぎ、粉土手の内側を崩すようにしながら混ぜる。
3.が滑らかになったら残りの材料を加え混ぜる。
4.を底面に紙を敷いた型に流し、180℃オーブンで35〜40分焼く。
※好みで胡椒やマスタード、パセリのみじん切り等を加えてもよい。
Back Numbers バックナンバー
本サイトに掲載されている画像・文章等、全ての内容の無断転載・引用を禁止します。