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会員専用 メールアドレス登録     asagohan   Gaspaccio Grainueux　つぶつぶガスパッチョ 材料（ 4人分 ） トマト　小4個 キュウリ　1本 セロリ　約20cm パプリカ(黄)　1個 紫玉ねぎ　1/2個 塩　適宜 エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2 バゲット　3分の1本 ニンニク　適宜 エクストラバージンオリーブオイル　適宜 準備 トマトは湯剥きして種を取っておく 作り方 全ての野菜を２ミリ角のみじん切りにする。 グラスに底から紫玉ねぎ、キュウリ、パプリカ、セロリ、トマト、一層入れるごとに一つまみずつ塩を振りながら重ねていく。 ラップフィルムをして冷蔵庫で一晩休ませる。 バゲットは縦４つに切り、トーストしておろしニンニクとエクストラバージンオリーブオイルを塗り、もう一度軽くトーストする。 3.にエクストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、ガーリックトーストを添える。 ガスパッチョのお野菜をミキサーにかけず、粒のまま綺麗にグラスに入れてみました。一晩置くことで、お野菜から綺麗な透明のスープが出ます。ざっくりと上下を良く混ぜてつぶつぶ感を楽しみながら、ガーリックトーストに乗せて召し上がってください。   Back Numbers　バックナンバー       本サイトに掲載されている画像・文章等、全ての内容の無断転載・引用を禁止します。