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材料 （
ミニカヌレ型約28個分
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| A |
アーモンドプードル 140g
粉糖 120g
卵白 約1個分(40g) |
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全卵 125g
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チョコレートチップ 35g
バター 60g
チェリーのキルシュ漬け 28個 |
準備 |
- アーモンドプードルと粉糖はあわせてふるっておく。
- Bはあわせてふるっておく。
- バターは溶かして温かい状態にしておく。
- オーブンは180℃に温めておく。
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作り方 |
 Aでマジパンを作る。アーモンドプードルと粉糖をあわせた中に卵白を入れ、均等になるまで混ぜる。 - 全卵を溶きほぐす。(1)に少しずつ加え混ぜ、マジパンをゆるめていく。泡立てないように、均一な状態になればよい。
- チョコレートチップを加える。
- あわせてふるったBを加えてさっくりと混ぜあわせる。
- 溶かしバターを加え混ぜる。
- 型に生地を少し入れ、チェリーを詰める。生地を型の8分目まで入れる。
- 180℃のオーブンで約13分焼く。
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