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#107

材料 （ くまの型　約6個分 ）
バター(室温) 180g
塩 小さじ1/5(1g)
上白糖 160g
アーモンドプードル 60g
  全卵(Ｌ) 2個
卵黄(Ｌ) 1個

A 薄力粉 160g
ベーキングパウダー 小さじ1(4.5g)
牛乳 50cc
B ココア 大さじ1/2
牛乳 適宜

準備
  • Aの粉類はあわせてふるっておく。
  • Bのココアをふるっておく。
  • 型にポマード状のバターを塗り、強力粉をはたいて余分を落としておく（両方分量外）。

作り方
  1. ボウルにバター・塩を加えて練り、白っぽいクリーム状になったら上白糖を加え、更によく混ぜる。
  2. アーモンドプードルを加える。
    溶きほぐした卵・ふるった粉類を、生地が分離しないよう注意しつつ交互に加え混ぜる（粉類の1/3量は最後に加えるので残しておく）。
    牛乳を加え混ぜる。残りの粉類を加え、さっくりと混ぜる。
  3. (2)の生地を約50g取りわけ、Bのココアを混ぜ合わせる。生地が固いようなら牛乳を少々加え混ぜ、固さを調整する。
  4. (3)のココア生地を手・足・耳・鼻のところに丸くしぼり、冷やし固める。(2)のプレーン生地を型の8分目まで入れる。170℃のオーブンで15分、160℃に下げて更に5分ほど焼く。竹串を刺して、何もついてこなければよい。
  5. 冷めたらチョコなどで顔を描く。


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