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会員専用 メールアドレス登録   #108 材料 （ 直径5cmの丸型 約8個分 ） バター(冷・1cm角) 40g A 薄力粉 125g コーンスターチ 大さじ1(6g) ベーキングパウダー 小さじ1と2/3(7g) 塩 小さじ1/4(1.5g) グラニュー糖 20g 固ゆで卵の黄身 2個分 生クリーム 90cc 牛乳(仕上げ用) 適量 グラニュー糖(仕上げ用) 適量 準備 ゆで卵の黄身は漉しておく。 作り方 ボウルにAの粉類をあわせてふるい入れ、バターを加えてカードなどで切り混ぜる。 (1)が粉チーズ状になったら漉したゆで卵を加え、均一になるまで混ぜる。 生クリームを加え、ひとまとめにする。 1.5cm厚さに伸ばし、型で抜く。表面に牛乳を刷毛で塗り(仕上げ用の)グラニュー糖を茶漉しで表面全体にまぶしつける。 190℃のオーブンで約15分焼く。 recipe(archives) top     本サイトに掲載されている画像・文章等、全ての内容の無断転載・引用を禁止します。