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材料（
縦22×幅12×高さ7cmのパウンド型1台分
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はちみつ 125g
牛乳 200cc
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薄力粉 225g
塩 少々
グラニュー糖 100g
ミックススパイス 小さじ1(2g)
ベーキングパウダー 小さじ1(4.5g)
ベーキングソーダ 小さじ1(6g) |
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| ミックススパイス |
シナモン 大さじ2
ジンジャー 小さじ1
ナツメグ 小さじ1
クローブ 小さじ1/4 |
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準備 |
- Aの粉類は合わせてふるっておく。
- 型にバターをぬり、オーブンシートに切り込みを入れて底と側面に貼り付けておく。
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作り方 |
- はちみつと牛乳を鍋に入れて煮溶かし、冷ます。
- ふるったＡの粉類を大きめのボウルに入れ、(1)を注ぎ入れて泡立て器でよく混ぜる。こし器で漉し、ラップをして、室温で１時間休ませる。
- 型に(2)を流し入れ、170℃のオーブンで40分焼く（生地に竹串を刺して、何もつかなければできあがり）。
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