 |
 |
材料（ 4人分 ） |
| A |
薄力粉 250ｇ
ベーキングパウダー 小匙1
グラニュー糖 大匙3
塩 少々 |
|
粉糖 適量
強力粉（打ち粉用） 適量
揚げ油
|
| B |
エバミルク（無糖のもの） 大匙1
溶かしショートニング 大匙2
オリーブオイル 大匙1
ラム酒 大匙1
全卵 1個
卵黄 1個
|
|
|
| 作り方 |
|
 |
- 大きめのボウルにＡを合わせてふるい、ホイッパーで全体に軽く混ぜてから中央にくぼみを作る。
- (1)で作ったくぼみの中に、合わせ混ぜたＢを流し込み、粉の土手の内側をくずすようにしながらフォークで混ぜ込んでゆく。
- 生地をひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。
- 打ち粉をした台に生地を取り出し、なるべく薄くのばす。
|
- パイカッターなどで生地を1.5×12cm程にカットし、中央に切れ込みを入れる。
- 中温に熱したオイルで両面をキツネ色に揚げ、油気を切って粉糖をかける。
|
recipe(archives) top |
