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会員専用 メールアドレス登録   #74 材料 （6人分） A インスタントエスプレッソ 大匙4 水 500cc コンデンスミルク 50cc 生クリーム 140cc グラニュー糖 80g バニラビーンズ 1本 板ゼラチン 8.5g カルーアリキュール 大匙1 　 仕上げ用 　 生クリーム 適量 コーヒー豆 少々 シナモンパウダー 少々 作り方 鍋にAを入れ中火にかけ、時々かき混ぜる。 煮立ってきたら火からおろし、ふやかしてよく絞ったゼラチンを加え、溶けたらシノワで漉す。 (2)の底に氷水を当て、静かに混ぜながら冷まし、カルーアを加える。 トロ味がついてきたら型に流し、冷蔵庫で1〜2時間、冷やし固める。 上から生クリームをかけ、飾りにコーヒー豆をつぶしたものとシナモンパウダーをかける。 recipe(archives) top     本サイトに掲載されている画像・文章等、全ての内容の無断転載・引用を禁止します。