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会員専用 メールアドレス登録   #96 材料 A 小麦粉  60g  ココア 大さじ3  砂糖 大さじ1 卵 1個  卵黄 1個 牛乳 170cc 溶かしバター 大さじ2 B 角砂糖 6個 オレンジ皮 適量 オレンジ汁 100cc レモン汁 小さじ2 アンズジャム 大さじ１ 冷たいバター 30g グランマルニエ酒 100cc 作り方 Aでチョコレートクレープを作る。ボールに小麦粉・ココア・砂糖を合わせてふるい入れ、卵・卵黄を順に加えていきながら、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。 牛乳を少しづつ加えて溶きのばし、溶かしバターを加える。 ラップをして室温で1時間〜一晩ねかせる。 フライパンを熱してバターを少々（記載外）を溶かす。(3)の生地を流してクレープを焼く。 Bでオレンジソースを作る。角砂糖をオレンジの皮にこすりつけて香りをうつす。オレンジの皮は千切りにする。 (5)の角砂糖をフライパンに入れ、オレンジ汁・レモン汁を注いで中火で溶かす。 アンズジャム・オレンジの皮の千切り・バター・グランマルニエ酒を加えて煮詰める。 (4)で焼き上げたクレープを4つ折りにして加え、温まれば皿に盛る。 recipe(archives) top     本サイトに掲載されている画像・文章等、全ての内容の無断転載・引用を禁止します。