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| マキコフーズ・ステュディオ開講レッスン一覧
2010年度 |
日増しに肌寒さが募る今日この頃でございます。皆さまにおかれましてはお変わりなくお過ごしでしょうか。
さて、来年1月より新カリキュラムとなり、全て藤野真紀子によるレッスンとなります。
下記のとおり、新しくお教室の形態が変わりましたのでご案内申し上げます。
なお、お申し込みは随時受け付けております。
ご不明な点がございましたら、マキコフーズ・ステュディオまでお問い合わせください。
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。 |
| 菓子コース |
| 【基礎科、本科卒業までの習得内容】 |
| 基礎科 |
10レッスン(10単位)で基本の生地作りをマスター。
フランス菓子の基本の生地作りを中心にイタリア、アメリカ、イギリス等の格国歌詞も加えながら、それぞれの基本をしっかりと学ぶコースです。
【基礎科 カリキュラム】 |
| 本科 |
10レッスン(10単位)で製菓のバリエーションを学びます。
基礎科10単位(10回)以上取得後に進んで頂くコース。ビスキュイ・ジョコンド・アンプリメ等、手の込んだ技法も加えたプログラムとなります。
【本科 カリキュラム】 |
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菓子コース ディプロマ取得について
当教室で菓子コースのレッスン20単位(20回)以上取得され方に授与 |
（ディプロマ取得後、ご希望の方はスペシャル会員として研究科に進むことができます。） |
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| 料理コース |
| フランス料理の基本のダシ、ソース、調理方法、またその専門語等も学びつつ、更にニューヨークや諸外国で出会った料理の数々も、そのエピソードを共にお届けします。チーズ・シャンパーニュ・ワインも毎回繰り返し味わって頂くことで、味覚をと通し、自然に学び、身に付けて頂くことが出来ます。 |
料理コース ディプロマ取得について
当教室で料理コースのレッスン20単位(20回)以上取得され方に授与 |
（ディプロマ取得後、ご希望の方はスペシャル会員として研究科に進むことができます。） |
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| オープンハウスセミナー |
| 講座名 |
受講日 |
受講料 |
| BAKING Ⅰ |
6月3日(木)・4日(金)・5日(土)・9日(水)・10日(木) 13:00〜 |
10000円(税込) |
| BAKING Ⅱ |
6月15日(火)・17日(木)・19日(土) 13:00〜 |
5000円(税込) |
| COOKING Ⅰ |
6月24日(木)・25日(金)・26日(土) 13:00〜 |
15000円(税込) |
| COOKING Ⅱ |
6月29日(火)・7月1日(木) 13:00〜 ・2日(金) 19:00〜 |
10000円(税込) |
Leçon de goût
味覚のレッスン |
6月11日(金) 13:00〜 ・12日(土) 18:00〜 |
20000円(税込) |
| 詳細・お申込み方法 |
オープンハウスセミナー |
受付開始日時 |
: |
5月11日(火)
12:00〜 |
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| ショートプログラム |
| 講座名 |
受講日 |
受講料 |
BAKING
プチパティスリーコース |
7月26日(月)・27日(火) 13:00〜
・プラム入りのガレットブルトンヌ(伝統的な作り方で) |
5000円(税込) |
COOKING
ワンプレートCOOKING |
7月29日(木) 13:00〜・30日(金) 19:00〜
・パエリア（ワインとチーズも学びます。） |
10000円(税込) |
| ※単位は、2レッスンで1単位として加算することも可能です。 |
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| ＜月刊スケジュール(開始時間PM1:00〜)＞ |
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月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
日 |
| 2週目 |
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菓子コース基礎科 |
菓子コース基礎科 |
菓子コース基礎科 |
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| 3週目 |
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菓子コース本科 |
菓子コース本科 |
菓子コース本科 |
菓子コース本科 |
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| 4週目 |
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料理コース |
料理コース |
料理コース |
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入会金 30,000円
○菓子コース 1回 10,000円
○料理コース 1回 15,000円 |
| ☆ご確認事項 |
- 全てのレッスン（特別レッスンは除く）は藤野真紀子とマキコフーズ・ステュディオ専任アシスタントでレクチャーを担当して参ります。
- 組み合わせての受講も可能です。
- やむを得ない場合、会員以外の方でも代理出席が可能です。
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| ＜2010年度お教室 入会、お支払い方法に関して＞はこちら |
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| なお、お問合せは下記にて受付けております。 |
| tel |
: |
03-5721-3373 [平日(土日祝日除く) 11時〜18時] |
| fax |
: |
03-5721-3377 [24時間受け付け] |
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Fax、郵送用申し込み用紙（PDF） |
| 2010 |
: |
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| お教室に関してお問い合わせはこちら info@makikofujino.com |
