レギュラーレッスン　対象者：会員の方すべて
基礎全10回コース(洋菓子)　＜生地の基本と素材＞のレッスン（講師：田中博子）
受講日	受講料	講義内容
第3週目（水/木）12:00〜 （但し、3月は都合により 11日(火)、12日(水)、13日(木)12:00〜 とさせて頂きます。) ※ 日にちは都合により変更させていただくこともございますので 予めご了承の程お願い申し上げます。 ※ レッスンはデモンストレーションをご覧頂いた後、コーヒーまたは紅茶と共に、出来上がりのお菓子をご試食頂きます。	前期5回(5ヶ月分) 35,000円 後期5回(5ヶ月分) 35,000円	スポンジケーキやパイ生地など基本の生地をはじめ、素材についても学びながら、生地を作る上での素材のかかわりやポイントを丁寧にレッスンします。そしてお家でできる飾りや見栄えがするような仕上げをご提案します。 1レッスン3品のお菓子をご紹介致します。 3月 ジェノワーズ、 パートサブレ 9月 マカロン生地、 バタークリーム、 イタリアンメレンゲ 4月 シュー生地、 パートブリゼ 10月 プリン生地、 マジパン生地 5月 バターケーキ生地、 ムース 11月 パイ生地、 キャラメル 6月 イースト菓子、 別立てビスキュイ 1月 チョコレート、 パータボンブ 7月 アングレーズ、 ナッツのビスキュイ 2月 クッキー生地、 チーズケーキ
プロフィール : 洋菓子研究家 1978年生まれ。福岡の中村調理師専門学校の製菓技術科を卒業後、横浜の ノイン・シュプラーデン（ウィーン・フランス菓子店）で働く。その後、食育料理研究家・藤野真紀子氏の元で5 年間アシスタントを勤める。その間、お菓子教室の開催、商品開発などの仕事に従事。2006年渡仏。フランス のアルザス地方にあるメゾン・フェルベールで１年間修行を終えて2008年に帰国。現在は東京と福岡を中心 にお菓子教室を開催中。
● お申込み方法 ●　お申し込みは随時受付しております。 基礎全10回コース＜生地の基本と素材＞のレッスン : 随時受付中 電話でのお申込は・・・ 各コース申込の旨とお名前・会員区分・ご希望のコースとお日にち・常時ご連絡が可能なお電話番号（留守番電話を含む）をお知らせください。受付が完了しましたら、引続き受講料お振込みのご案内を致しますので、予めメモをご用意下さい。 FAXでのお申込は・・・ 必ず所定の申込用紙(PDFファイル)でお申込下さい。お席のご用意が出来た方には折り返しご連絡差し上げますので、期限内に受講料のお振込みをお願い致します。 電話 月・水・金12:00〜18:00(土日祝除く) 03-5721-3373 FAX 24時間受付 03-5721-3377   ＜注意事項＞下記の点をご理解頂きました上でお申し込み下さい。 電話・FAXでの受付後、お席をご用意させて頂きましたらキャンセルできかねますので確実にご出席いただける方 のみお申し込み下さいませ。 期限内に入金の確認が出来ない場合には、キャンセル待ちの方にお席をご案内させて頂きますので振込み期限は 厳守願います。 お振込みいただいた参加費はいかなる場合でもご返金は致しかねます。 他のレッスンへの振替も原則としてお受けしかねます。 万一、ご出席できなくなった場合はご友人等どなたでも（会員の方以外でも可）代理出席も可能となります。 やむを得ない事情で当日欠席の場合は事前にご連絡頂けますようお願い致します。 定員になり次第締め切りさせて頂きますこと予めご了承下さい。